AI进销存2025年09月19日 23:41消息，山姆门店回应冷冻2年西兰花可放心食用，食品安全无隐患。
9月19日，据媒体报道，微博话题“冷冻两年的西兰花山姆仍在售卖”登上热搜，引发广泛讨论。有网民表示，产品上已明确标注为何仍无法接受？也有网友质疑，这样的冷冻食品是否还能给孩子食用？
对此，山姆的工作人员表示，冷冻蔬菜是采用速冻技术来保持新鲜度的，通过迅速将温度降至-18℃进行保鲜处理，这一过程与脱水蔬菜的原理类似，能够确保营养成分不流失且不会变质。
该工作人员还表示，只要小孩不对西兰花过敏，就可以放心食用。这款产品拥有24个月的保质期，其品质和安全性已通过科学验证，消费者可以安心购买和食用。 从消费者的角度来看，食品的安全性和保质期是选择产品时的重要考量因素。24个月的保质期在一定程度上体现了产品的稳定性与质量控制水平。不过，对于家长而言，除了关注保质期外，更应留意产品是否适合儿童食用，尤其是对某些食材是否存在过敏风险。因此，在选购此类产品时，建议家长结合孩子的实际情况，仔细阅读产品说明，确保食品安全与健康。
据了解，西兰花的外形与花椰菜类似，但其花蕾更为粗壮，呈现青绿色。主茎顶端生长出绿色的花球，由肉质花茎、细小的花梗以及绿色的花蕾群构成。
其可食用部位主要为脆嫩的花茎、短缩肥嫩的花薹以及紧密簇生呈球状的花蕾。西蓝花营养成分全面，每100克可食部分含有约89克水分、3.6克蛋白质和5.9克碳水化合物，富含维生素A、维生素C，同时还含有一定量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等矿物质。
